Skafa Schaafijs en Soulfood - Amsterdam, Netherlands

Skafa is simpelweg schaafijs en soulfood op wielen. Het is begonnen op een warme lentedag in 2005 toen ik gevraagd werd om een activiteit te organiseren voor een moederdagviering. Met een geleende ijsschaaf (van mijn moeder), een blok ijs en een kruiwagen deelde ik gratis schaafijs uit. Dit eenvoudige idee bleek een groot succes en plantte het zaadje voor het concept mobiel schaafijs. Niet veel later reed ik op mijn fiets door de stad met een achterop een blok ijs in een krat en siropen in mijn fietstas om schaafijs te verkopen aan heel Amsterdam. Door schaafijs te combineren met mijn passie voor koken is zo op organische wijze skafasoulfood onstaan. Inmiddels is de fiets vervangen door een echte Skafa Mobiel! Zie het als een kleine toko op wielen met Amsterdam als thuisbasis. Skafa brengt de caribische flavour naar festivals en feestjes, maar ook gewoon bij jou om de hoek!